一说到零食我们都会想到薯条、薯片、虾条这种膨化食品,以及辣条、果冻、话梅这种有很多食品添加剂的不健康食物但人们不分年龄的,对于零食都有特殊的喜好,零食能够缓解压力,产生愉悦放松的感觉,那么对于有糖尿病或高血压的中老年人,可以吃零食吗?和360常识网好好聊聊吧。

188足球视频 我们对零食的理解很片面,不光薯条话梅果冻属于零食,酸奶、坚果、水果等很多食物,也可以归入零食的范畴内。正确选择这些纯天然的食物,对稳定血糖血压其实是有好处的。

188足球视频 今天就跟大家聊聊:老年人的“健康零食排行榜”,嘴馋时吃一些,对血糖血压都有好处。

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排名第一的,是像核桃、杏仁、松子这些坚果类食物。

188足球视频 大部分老年人都喜欢吃,一边看电视一边吃松子是很愉悦的事情。坚果类食物普遍含有不饱和脂肪酸,对于降低心脑血管疾病的发生风险,平衡体内激素水平以及维持皮肤的滋润度都有一定帮助。

188足球视频 但要注意吃的数量,《中国居民膳食指南》建议,成年人每天吃25到35克坚果类食物。但坚果类食物普遍热量高,中老年人每天可以吃10到15克比较安全。

排名第二的,是酸奶、牛奶这样的乳制品。

酸奶中含有乳酸菌,可以维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

188足球视频 乳制品里的钙含量高,也可以起到帮中老年人补钙的目的,只要注意选择无糖的原味酸奶、牛奶即可。

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排名第三的,是黄瓜圣女果这类蔬菜。

圣女果含有的番茄红素是一种抗氧化能力很强的营养素,对除自由基、抗氧化损伤,抑制肿瘤细胞增殖。

而且黄瓜和圣女果都是热量低、升糖指数地的食物,像黄瓜的升糖指数小于15,不管吃多少也不会引起血糖升高。黄瓜含有的钾元素,对稳定血压还有好处。

排名第四的,是海苔。

海苔里拥有维持人体正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富。对于中老年人延缓衰老有一定帮助,而且海苔热量低,不用担心吃多了发胖。

188足球视频 总体来说,中老年人选择零食,要侧重于低糖、低盐、低热量这“三个低”。另外最好选择天然无加工的食物,避免摄入额外的化学物质。

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吃零食的隐患

一、色素过量

188足球视频 一些食品生产单位为了追求零食的"相貌"好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。

二、防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。

三、糖精过量

188足球视频 为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

四、高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上,注明"不含糖"、"不含盐"的食物会更受欢迎。

五、大量反式脂肪酸

188足球视频 市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有"植物奶油"和"植物黄油",这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。

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要求

1、不要让零食喧宾夺主

人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得,零食只能是一种补充,因此零食不能无节制地吃许多儿童零食不离口,走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐,甚至还以零食代替了正餐。

我们知道,人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后,胃部就会出现饱足感。此时,我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时),胃里的食物基本排空,胃肠就要加快蠕动,胃液、肠液和胆汁就要加快分泌,这就给大脑发出了信号--我饿了。此时,人就会出现饥饿感,我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说,他们的胃里不断有食物进入,总不能被排空。这样,在吃正餐时,他们就会缺乏食欲,吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少,很快又会出现饥饿,他们就要再吃零食。久而久之,人体消化系统正常的工作节律被破坏,消化功能紊乱,必然会影响他们的身体健康。

2、合理安排吃零食的时间

188足球视频 两餐之间,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。

3、要选择有营养的食品

188足球视频 要选择富有营养的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低,不宜长期作儿童的零食。